Tarta de Alcauciles

Esta es una de las tartas más deliciosas a mi gusto, y la de varias personas que la han probado. Es fácil de hacer, no requiere de muchos ingredientes; y lo mejor: ¡No te arrepentirás de haberla hecho!

A continuación les paso la lista de ingredientes necesarios y una explicación paso a paso, para que realizarla resulte tan gustosa como al probarla.

                                                                                                                                    

     Ingredientes:      

• 2 discos de tarta (hojaldre)
• 5 alcauciles
• 1 cebolla mediana
• 1/2 morrón rojo
• 3 huevos
• 100 gramos de queso rallado

Procedimiento:

1. Hervimos los alcauciles durante 30-40 minutos.
2. Una vez que estén fríos, raspamos hoja por hoja con un cuchillo la parte tierna, hasta encontrarnos con el corazón del alcaucil (debemos sacarles los “pelitos” que tiene en el medio).
3. Rehogamos la cebolla finamente picada, junto con el morrón, y le agregamos la parte que se extrajo del alcaucil. Añadimos luego, los huevos batidos con el queso rallado, y la sal y pimienta (a gusto).
4. Rellenamos el disco y tapamos. Por último, le hacemos el repulgue a esta tarta, y la llevamos a un horno moederado durante unos 30-40 minutos.

Esta tarta rendirá aproximadamente 8 porciones.

Tarta de Brócoli

Esta es una receta que surgió cierto día al abrir la heladera y encontrarme con brócolis, tomates, huevos, etc.

Al principio, no se me ocurría que poder hacer con esos ingredientes; entonces, decidí dejar volar un poco mi imaginación, y salió esto: una exquisita tarta de brócoli. Tal es así, que en la familia quedaron encantados con esta espectacular combinación de sabores.

Les garantizo que es una receta que va a gustar inclusive a aquellos que no son amantes de las verduras. ¡No se la pueden perder!

                                           

A continuación les paso los ingredientes necesarios para poder hacerla:

• 1 disco para tarta (masa hojaldre)
• 700 gramos de brócoli
• 2 tomates medianos
• 1 cebolla mediana
• 1/2 morrón rojo
• 200 gramos de queso cremoso o port- salud
• 50 gramos de queso rallado
• 4 huevos

Procedimiento:

1. Para empezar, hervimos los brócolis durante unos 15 minutos; en agua con sal.
2. Por otro lado, rehogamos la cebolla (finamente picada), junto con el morrón.
3. Cortamos el tomate en cubitos, al igual que el queso cremoso o port-salud (según hayamos optado).
4. Forramos una tartera con la masa.
5. Distribuímos en gajitos los brócolis por encima de la masa; luego, colocamos también los tomates y el queso.
6. Por último, batimos los huevos con el queso rallado, la cebolla rehogada y el morrón; condimentamos con sal y pimienta a gusto, y volcamos todo esto sobre la tartera.
7. Ahora, llevamos la tarta a horno moderado, durante 30-40 minutos.

Esta tarta va a rendir aproximadamente para 4-5 personas.